简易版
1、将开水倒入面饼碗里，期间不放调料包；
2、泡面有点散开时稍微搅拌下，将水倒掉；
3、按口味需求放入调料后，重新倒入开水。
这样撇掉面饼的炸油后，味道会更好哦！
PS：条件允许的，可以在第二个步骤后，倒入凉水冷却下泡面，再倒掉凉水进行第三步，面会更Q弹。

复杂版

材料：鸡蛋 番茄 生菜（或葱） 金针菇等

1、在热油锅打入鸡蛋，炒拌后倒入番茄（番茄炒出汁）倒入一个半饭碗左右的水；
2、面饼单独冲泡，待面饼微散后将水倒掉过一遍冷水备用；
3、番茄汤开后放入金针菇、调料包（按口味适量），放入面饼；
4、将生菜放入锅里，微软后起锅。